金秋九月，綿柔飄香。“萬窖齊開 酒中頭排”第六屆洋河頭排酒開窖節舉行，洋河、雙溝、泗陽三地7萬口窖池同時開窖。洋河股份黨委書記、董事長張聯東，洋河股份黨委副書記、總裁鐘雨，技術系統、釀造系統及職能部門相關人員到場，共同見證頭排酒從酒醅到美酒的淬煉，在濃濃的儀式感中觸摸洋河釀酒技藝的傳承。

窖啟頭排，感悟白酒文化演繹

徒承師道，綿延洋河千年酒脈

       洋河酒釀造技藝傳承不息，離不開一代代釀酒匠人的“傳、幫、帶”。公司每年都舉行隆重的拜師儀式，一代代師徒猶如一個大家庭中的老老小小，在傳承中不斷注入新鮮血液，煥發新的生機與活力，激發綿柔品質“更上一層樓”，已然形成洋河的一種文化。

       “一拜感念師恩，傳承匠心；二拜技藝超群，通古博今；三拜傳承酒脈，報國為民?！薄蠛尤酥貛煹?，尊師道，以弦歌不輟、薪火相傳的精神，表達對綿柔品質的不懈追求，師徒間的情誼在拜師儀式中建立、沉淀，既有同事間的相互合作，也有前輩對后輩的幫扶。

       茶有茶藝，酒有酒道，延續酒脈，師徒同心?！凹Z必重其質，曲必重其時，水必重其甘，窖必重其養，器必重其凈，量必重其準，火必重其緩，工必重其細，儲必重其長！”師父和徒弟全體起立，在古樸的拜師禮中鄭重宣誓“洋河酒訓”，師徒連心、齊頭并進，通過師徒的手手相傳、口口相授、心心相印，將洋河釀酒技藝融于血脈。徒弟們歷經數十年如一日的“修煉”，再實現到師父的角色轉換，詮釋師道傳承的價值與意義，推動釀酒技藝薪火不絕，匠人精神代代相承。

       萬窖齊開綿柔香，正是收獲好時節?！盀槿嗣衩篮蒙疃勗?！”在釀酒人響亮的口號聲中，鐘雨為來自技術夢之隊、釀造系統的四個車間代表授開工旗，正式拉開了洋河2023頭排釀酒生產的序幕。

       傳承和弘揚工匠精神，洋河一直在路上。為緬懷周恒剛、沈怡方兩位泰斗為白酒行業做出的卓越貢獻，張聯東、鐘雨帶領洋河酒體設計中心、釀造系統車間主任、師徒代表們，懷著無比崇敬和肅穆的心情前往大師園，向兩位酒業泰斗敬獻花籃，行酹酒禮，致敬緬懷，勉勵年輕的白酒工作者增強使命感和責任感，不斷努力創新，將泰斗的“大國工匠”精神化作堅定不移釀造洋河極致綿柔的堅強信念，堅守品質承諾，用高品質、高品位的好產品為消費者創造感動和愉悅，為人民美好生活而釀造。

       在這個天高氣爽的季節里，洋河用一場別開生面的儀式歡迎釀酒人“回家”，吹響了新一輪釀酒周期頭排生產的沖鋒號。大家在簽名墻上認真寫下自己的名字，在匠齡打卡區與“時間”合影留念，以飽滿的熱情、昂揚的斗志投入到新周期釀酒生產中，全力以赴，全情投入，誓與洋河共赴綿柔之約，共釀酒中頭排。